Кукурузный пирог с розмарином

Сегодня печём ароматный пирог с хрустящей кукурузной мукой и букетом запахов. Ореховый запах топлёного масла и острый хвойный запах розмарина, аромат апельсиновой цедры и вкус сока — придают простому внешне пирогу неповторимость. Вам обязательно захочется ещё раз испечь этот пирог, чтобы ранним утром пробудить близких ароматом выпечки и свежего кофе!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 239 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Апельсин 1 шт.
• Кефир 1 ст.
• Масло сливочное 105 г
• Мука кукурузная 1 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Розмарин свежий 5 г
• Сахар 60 г
• Сода 9 г
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления пирога нам понадобится мука кукурузная и пшеничная, кефир, масло сливочное, яйца, сахар, сода, соль, розмарин свежий, апельсин.
2. Разогреть духовку до 180°С. Сливочное масло на среднем огне растопить. Убавить огонь, томить до тех пор, пока не появятся коричневые кусочки, масло приобретёт ореховый запах. Снять с огня. Масло процедить.
3. Коричневое топлёное масло остудить.
4. Подготовить сухую смесь. Просеять муку кукурузную, пшеничную, соду, соль. Перемешать.
5. Яйца взбить. Добавить кефир. Ещё раз взбить.
6. Листья розмарина мелко нарезать (2 ст. л. ), цедру половины апельсина (1 ст. л. ), сахар поместить в ёмкость.
7. С помощью ложки хорошо перетереть компоненты, чтобы ароматы цедры и розмарина перемешались и окрасили сахар. Добавить апельсиновый сок (2 ст. л. ).
8. Смешать сухие ингредиенты с апельсиново - розмариновой смесью и яично - кефирной. Добавить коричневое топлёное масло.
9. Всё тщательно размешать ложкой. Тесто готово.
10. Подготовить керамическую форму: слегка смазать дно и стенки сливочным маслом, присыпав небольшим количеством кукурузной муки. Поставить форму с тестом в горячую духовку.
11. Пирог выпекать 40-50 минут при температуре 180°С.
12. Пирог очень легко будет вынуть из керамической формы. Остудить.
13. Подавать пирог к утреннему чаю или кофе, на перекус.