Творожная запеканка с финиками

Простой рецепт творожной запеканки с финиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 246 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 246 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Творог полужирный 450 г.
• Сахар 4 ст. ложк
• Кукурузный крахмал 3 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Манная крупа 0.5 ст. ложк
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Ванильная эссенция 0.2 ч. ложк
• Финики 5 шт.
• Масло сливочное 15 г.

Пошагово

1. Творожная запеканка с финиками готовится в керамической форме для запекания в духовом шкафу. При запекании творог не только сохраняет, но и приумножает свои полезные свойства. Для приготовления запеканки берем домашний творог, он должен быть свежим. Творог высыпаем в миску для перемешивания ингредиентов, его необходимо размять ложкой или взбить миксером.
2. Чтобы творожная запеканка получилась сладкой необходимо добавить сахар и тщательно перемешать. Указанное количество сахара позволяет сделать творожную запеканку в меру сладкой, поэтому количество сахара необходимо подбирать исходя из своих личных вкусовых предпочтений.
3. Для того, чтобы убрать лишнюю сыворотку с творога при запекании необходимо добавить кукурузный крахмал. Хорошо перемешиваем творог с крахмалом.
4. В творожную массу разбить сырое яйцо и хорошо перемешать.
5. Насыпаем в основную массу манную крупу и хорошо перемешиваем. Теперь массу нужно оставить при комнатной температуре на 10 минут, чтобы манная крупа разбухла.
6. После чего добавляем пищевую соду, чтобы творожная запеканка получилась пышнее и пористостей. Можно добавлять разрыхлитель теста вместо соды. Соду гасить не нужно, так как в твороге присутствует кислота.
7. Чтобы творожная запеканка получилась ароматной добавляем ванильную эссенцию. Можно добавить сухой ванилин или ванильный сахар. Перемешать хорошо.
8. Финики необходимо залить предварительно кипятком, а затем снять шкурку, удалить косточки и мелко порезать мякоть.
9. Финики добавить в творожную массу и хорошо перемешать. Вместо фиников можно добавлять изюм или курагу.
10. Полученную творожную массу укладываем в керамическую форму и утрамбовываем.
11. Сверху потереть на крупной терке замороженное сливочное масло. При желании можно смазать яичным желтком.
12. Запекать в духовом шкафу при 200 градусах около 1 часа. Готовность проверяем сухой палочкой из дерева. Возможно, потребуется больше времени для запекания, это нужно ориентироваться по своей духовке.
13. К столу творожную запеканку с финиками следует подать в остывшем виде. Запеканку можно подавать со сгущенным молоком, вареньем или карамелью, если она не слишком сладкая, либо со сметаной.