Несложный рецепт котлет Ежики с гречкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 241 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 241 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийМясо 500 г.Лук репчатый 1 шт.Морковь 2 шт.Манная крупа 2 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуГречневая крупа 300 г.Масло сливочное 60 г.Подсолнечное масло 10 г.Вермишель по вкусуПошаговоДля начала нам необходимо приготовить фарш. Можно использовать покупной, но я предпочитаю готовить фарш сама. Берём мясо, моем его и пропускаем через мясорубку. Немного солим и перчим. Чистим и нарезаем на очень мелкие кусочки лук. На мелкой тёрке натираем морковь. Лук и морковь можно обжарить, что бы не так чувствовались. Добавляем немного манки и яйцо.Все хорошенько перемешиваем.Фарш для ёжиков готов, теперь необходимо подготовить начинку для ёжиков. Для этого необходимо отварить до полной готовности гречневую кашу. Остудить её, добавить немного сметаны и сливочного масла.Всё хорошенько перемешать и можно приступать лепить ёжиков.Из фарша делаем небольшую лепешку, в середину лепёшки немного кладём гречки. Формируем шарик. И затем пальцами делаем небольшую мордочку.И так делаем со всем фаршем.Теперь из спагетти делаем ёжику колючки, из овсяных хлопьев – глазки и из сухариков - носик (можно делать из чего - нибудь другого).Выкладываем ёжиков на противень (смазанную подсолнечным маслом) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 40–50 минут.Достаём из духовки, выкладываем на блюдо.Украшаем зеленью и поддаём к столу.