Про эту восточную сладость существует легенда, повествующая о том, что однажды у шаха из кладовой пропали все припасы остались только мука, сахар, масло и яйца. На востоке без сладостей нет праздника, и шах приказал повару приготовить сладкое из того, что есть. Вот так и появилось это нежное печенье курабье.Рецепт очень простой, а печенье получается очень вкусным и моментально исчезает. Времени на приготовление понадобилось совсем немного, учитывая время выпекания всего 45 минут.Характеристики рецептаНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпечкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 266 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 12 порцийВанилин 1 ч. л.Масло сливочное 200 гМука пшеничная 300 гПовидло 2 ст. л.Сахарная пудра 80 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоПодготовим необходимые продукты: сливочное масло комнатной температуры, яичные белки, муку, повидло, сахарную пудру.Масло растереть с сахарной пудрой.Добавить просеянную муку.Отделить желтки от белков.Добавить белки в масляно - мучную смесь.Перемешать миксером, получится нежное мягкое тесто.Выложить тесто в кондитерский пакет и выдавить через насадку «звёздочка» на лист застеленный пекарской бумагой небольшие печенья.Сделать в каждом печенье углубления для повидла.Заполнить углубления повидлом и выпекать при температуре 210°C 10 минут.Готовое печенье остудить на решётке. И можно подавать, приятного чаепития!
Именно печенье «курабье» часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Готовила вчера печенья «курабье» по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!