Итальянская лапша с баклажанным рагу

Простой рецепт итальянской лапши с баклажанным рагу русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 330 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 330 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• лапша
• баклажаны (среднего размера) 2 шт.
• помидоры (среднего размера) 2 шт.
• лук (крупный) 0,5 шт.
• орегано пучок
• соль 2 ч. л.
• масло подсолнечное
• вода
• имбирь

Пошагово

1. Овощи нарезать.
2. Лапшу отварить по инструкции на упаковке, добавив в кастрюлю 1 ст.
3. л.
4. масла и 1 ч.
5. л.
6. соли.
7. Лук обжарить до золотистой корочки.
8. Добавить баклажаны, жарить 5 мин.
9. , добавить помидоры, перец, жарить еще 5 мин.
10. Добавить 1 ч.
11. л.
12. соли, подлить немного воды, убавить огонь и закрыть сковороду крышкой.
13. Тушить 10 мин.
14. Добавить имбирь, перемешать.
15. Орегано вымыть, обсушить и оборвать листочки (стебельки не нужны).
16. Добавить листочки орегано в сковороду к овощам.
17. Закрыть крышкой и готовить еще 5 мин.
18. Готовую лапшу переложить на тарелку, в середину выложить рагу.
19. Приятного аппетита! Совет.
20. Рагу можно измельчить в блендере, тогда получится баклажанная икра, которую можно сразу добавить в кастрюлю с лапшой и перемешать!