Несложный рецепт мороженого с карамелизованным бананом, шоколадной крошкой и кусочками бананового кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 338 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, МороженоеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 338 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБананы 2 штукиСахар демерара 100 гСоль ½ чайной ложкиМолотая корица ½ чайной ложкиВанильный экстракт ½ чайной ложкиРом 1 чайная ложкаКукурузный крахмал 2 чайные ложкиМолоко 3,2% - ное 150 млГорький шоколад 10 гКекс 100 гПошаговоВозьмите очень спелые бананы, очистите от кожуры, порежьте мякоть кольцами (должно получить 400-450 грамм банановых колец), обваляйте их в сахаре и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 25-30 минут. Бананы должны стать очень ароматными и мягкими, а сахар превратиться в сироп. Выньте из духовки, слегка остудите, переложите бабаны в блендер и взбейте вместе с образовавшимся сиропом, солью, корицей, ромом и ванильным экстрактом в однородную массу.Растворите крахмал в 50 мл молока.В небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшееся молоко, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте банановую массу, перемешайте до полной однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно раскрошенный темный шоколад и нарезанные на небольшие одинаковые кубики домашнего или очень качественного купленного бананового кекса в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до окрепления.
Мороженое с карамелизованным бананом, шоколадной крошкой и кусочками бананового кекса - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...