Очень вкусные и нежные кексики с джемом и шоколадной крошкой, к чаю, к кофе, попробуйте испечь, не пожалеете. Легко и просто готовятся и съедаются очень быстро!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 331 килокалорийПовод: Для детей, К чаю, На полдникИнгредиенты на 6 порцийСахарной песок — 140 гЯйца — 2 штВанильный сахар (или ванилин) — 2 ч. л.Пищевая сода (без горки, или 1,5 ч. л. разрыхлителя) — 1 ч. л.Натуральный йогурт — 100 млСливочное масло — 140 гЯгодный джем — 10 ч. л.Шоколадная крошка — 50 гМука — 200 гПошаговоРазогрейте духовку до 190 С.Растопите масло в кастрюльке и отложите пока ее в сторону.В небольшой посуде взбейте яйца сахаром, ванильным сахаром, растопленным маслом, йогуртом и шоколадной крошкой.Смешайте просеянную муку с содой/разрыхлителем.И порциями добавляйте к яичной массе, тщательно перемешивая (я обычно всё взбиваю миксером).(Муки может понадобиться чуть меньше или больше.У вас должно получиться тесто, как густая сметана. ) В смазанную маслом форму для кексов (я ничего не смазывала, а просто вложила бумажные формочки в металлическую форму для кексов) разложите по 1 столовой ложке теста.Затем в середину каждой формочки заложите по чайной ложке джема и покройте оставшимся тестом.Выпекайте в уже разогретой духовке примерно 20 мин., пока кексики не приобретут равномерный темно - золотистый цвет, так же можно проверить готовность деревянной палочкой.Когда кексики готовы, вытащите их из духовки и оставьте остывать в формочках на 5-10 минут.Приятного аппетита!