Не любишь почки? А вот и зря! Попробуй!Корпорация Легко И Просто Представляет!!!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МантыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 128 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюПочки 100 грХерес 50 млСоус, паста (демиглясс) 30 грСельдерей (корень) 1 шт.Оливковое масло 2 чайн. л.Куриный бульон 50 млПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоПочти нужно очистить от пленок. Промыть в холодной воде.На хорошо разогретой сковородке обжарить почки.Добавить херес.Немного выпарить и добавить соус демиглас.Тушить 3 минуты. Долго готовить не нужно, почки могут стать резиновыми. Посолить и поперчить в процессе жарки.Очистить корень сельдерея, нарезать на 4 части и сварить в подсоленной воде до мягкости. Освободить от воды.Смешать в блендере вместе с куриным бульоном. Консистенция – жидкое пюре.При подаче украсить мелким сельдереем с оливковым маслом и мелко нарезанным луком.