Рулетики из блинов

Вкусное дополнение к чашечке кофе или чая, прекрасный десерт для любого семейного праздника - вот такие рулетики из блинов вы легко сможете приготовить сами. Начинка для рулетиков может быть любой.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 293 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Мука — 3/3, Стакана
• Молоко — 1 Стакан
• Яйцо — 1 Штука
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Вишня — 150 Грамм (из варенья или в собственном соку)
• Маскарпоне — 100 Грамм
• Творог — 100 Грамм

Пошагово

1. Обычно на десерт на любой праздник мы подаем торт или пирожные, а почему бы не разнообразить сладкий стол вот такими рулетиками из блинов? А еще они прекрасно подойдут к вечернему чаю или утренней чашечке кофе. Рулетики очень нарядно выглядят на столе, их можно сделать с разной начинкой. Включайте фантазию — и дерзайте. В этом рецепте я расскажу, как приготовить рулетики из блинов.
2. Первым делом нам надо испечь блины. Сделаем их немного плотнее, чем обычные блины. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем половину молока и всыпаем муку с разрыхлителем. Размешиваем, а потом доливаем оставшееся молоко. Добавляем растительное масло и еще раз хорошо размешиваем. По необходимости добавим еще чуть молока.
3. Выпекаем блины на разогретой сковороде. Блины не должны быть тонкими.
4. Для одних рулетиков мы приготовим для начинки сыр маскарпоне. А другие у нас будут с вишней. В протертый творог добавляем маскарпоне и ванильный сахар. А вишня нам нужна без сока, поэтому выложим ягоды на дуршлаг, пусть жидкость стечет.
5. Промазываем остывшие, но еще теплые блины творожной начинкой и сворачиваем рулетик. Точно так же сворачиваем рулетик из вишни. Ягоды можно немного измельчить.
6. Плотно свернутые рулетики немного придавим каким - нибудь грузом, так они уплотнятся и не будут разворачиваться.
7. Перед подачей на стол разрезаем рулетики острым ножом. К рулетикам можно подать любой легкий сладкий соус.