Ягодный коблер с персиками

Рецепт приготовления коблера с черникой, ежевикой и персиками.

Коблер хорошо подавать со взбитыми сливками.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 198 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• темно - коричневого сахара — 3/3, -1 Чашки (плюс 1 чайная ложка (в зависимости от сладости ягод)
• кукурузного крахмала — 2 1/1, Ст. ложки
• ягод — 900 Грамм (например, черники и ежевики)
• персика — 4 Штуки (средних)
• муки — 2 Чашки
• разрыхлителя — 2 Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• палочки охлажденного сливочного масла — 1 1/1, Штуки
• цельного молока — 3/3, Стакана
• сахарного песка — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Нарезать персики, промыть под холодной водой чернику и ежевику. Разогреть духовку до 220 градусов со стойкой в центре. Перемешать вместе коричневый сахар и кукурузный крахмал в большой миске.
2. Добавить ягоды и нарезанные персики, перемешать.
3. Выложить ягодную смесь в неглубокую форму для выпечки и запекать около 12 минут, пока смесь не нагреется.
4. Между тем, перемешать муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавить нарезанное на куски охлажденное сливочное масло и перемешать кончиками пальцев или резаком для теста, пока смесь не будет напоминать крупные крошки. Добавить молоко и перемешать, пока не получится однородное тесто.
5. Достать форму из духовки и выложить 12 комков теста на горячую ягодную смесь. Перемешать оставшуюся 1 чайную ложку коричневого сахара и сахарного песка и посыпать тесто сверху.
6. Выпекать коблер до золотистого цвета, от 25 до 30 минут.
7. Остудить в течение 30 минут и подавать со взбитыми сливками.