Сезон тыквы продолжается! Сегодня мы готовим тыквенно-творожную запеканку! Сочетание просто превосходное!!! Если честно, то давно не ела такой вкусной, нежной и ароматной творожной запеканки.Для этой запеканки тыкву лучше выбирать яркую, тогда и цвет более сочнее! Ещё, для аромата и вкуса, в тыквенную начинку можно добавлять любые на ваш вкус добавки. Сама запеканка готовится по принципу зебры.Что важно, чтобы творожная и тыквенная начинки были одной консистенции, и одинаковы по весу. Консистенция, как густая сметана. Если у вас творог более мягкий или тыквенное пюре более водянистое, то тогда добавьте больше крахмала (или манки, муки, на ваш вкус).Я бы ещё посоветовала (я просто забыла) в тыквенную начинку добавить цедру апельсина, будет очень ароматно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 194 килокалорийПовод: Десерт, ужин, завтракИнгредиенты на 8 порцийТыквенная начинкаИмбирь сухой 1 ч. л.Корица молотая 1 ч. л.Крахмал кукурузный 2 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Сахар 100 гТыквенное пюре 750 гЯйца куриные 2 шт.Творожная начинкаКрахмал кукурузный 2 ст. л.Сахар 100 гСахар ванильный 1 гСметана 100 гТворог 750 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоПриготовим все ингредиенты: творог, яйца, сахар, специи, готовое тыквенное пюре, сметану, крахмал.Для облегчения я воспользовалась блендером, очень быстро и просто. Нам надо, чтобы получилась однородная и гладкая масса. Для этого, в чашу блендера, я выложила все ингредиенты для творожной начинки. ... .. творог, яйца, сахар, ванильный сахар и сметану.Добавила крахмал и пробила всё до однородности.Получается масса, как густая сметана. Однородная и гладкая.Также я проделала и с тыквенной начинкой. Выложила все ингредиенты в чашу и пробила в однородную массу.В смазанную растительным маслом форму (28 см в диаметре) выкладываем, в центр, по 1 ложке творожной массы, а сверху — тыквенную.Так выкладываем, заполняя форму, не перемешивать! Можно аккуратно постучать формой об стол, чтобы начинка разошлась по форме.Выкладываем, пока не закончится вся начинка.Можно нарисовать лучики при помощи деревянной шпажки. Выпекаем при 170°С около 1 часа.Готовую запеканку полностью остудить и затем аккуратно перевернуть на тарелку. Приятного аппетита!!!
Именно тыквенно-творожную запеканку часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.