Кексы "Coca-Cola"

Кексы Coca-Cola - очень вкусные, мега шоколадные. Вот думала куда применить целую бутылку кока-колы, которую покупали для пикника, но так и не выпили, в итоге уже третий раз пеку эти вкуснейшие кексы. Вообще пробовала этот рецепт очень давно и заносила в любимые, но потом так и не повторила, а теперь вот пригодился рецепт.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 72 килокалорий
• Повод: На природу, К чаю, На скорую руку, На полдник

Ингредиенты на 3 порции

• Напиток Coca - Cola (125 мл в тесто, 25 мл в глазурь) — 150 мл
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Какао порошок (20 г в тесто, 10 г в глазурь) — 30 г
• Сахарная пудра (для глазури) — 100 г
• Кондитерская посыпка (по вкусу)

Пошагово

1. В миске смешать сухие ингредиенты.
2. Растопить и остудить сливочное масло, соединить его с сухой смесью и перемешать. Вбить яйца, снова перемешать.
3. Влить порциями кока - колу и тщательно размешать всё до однородной смеси. Тесто будет жидкое.
4. Разлить тесто по формочкам, можно наливать почти до верха или 3/3, .
5. Поставить кексы в разогретую духовку до 180 градусов и печь пол часа.
6. Приготовить глазурь: для этого смешать какао и сахарную пудру и постепенно добавить кока - колу. Глазурь будет очень густая, но она наносится на горячие кексы и начинает стекать, получается глянцевой и красивой. Сразу же посыпать кексы кондитерской посыпкой или оставить так. Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!