Рецепт приготовления, многими любимого, мармелада с использованием малины и красной смородины.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты, МармеладСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 7 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 49 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порциймалины — 500 Граммкрасной смородины — 500 Граммсахара — 900 Граммлимонная кислота в порошке — 1 Штука (на кончике ножа)ПошаговоМалину и смородину перебрать, вымыть, уложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только скрыла ягоды. Поместить на огонь и варить до размягчения.Переложить на мелкое сито и растереть. Получившийся густой сок уваривать на медленном огне до половины.Засыпать сахар, лимонную кислоту и готовить, постоянно снимая пенки, 35-40 минут. Вылить в плоские формы слоем толщиной 2.5-3 см. и поставить на ночь при комнатной температуре. Порезать на одинаковые кубики и обвалять их в сахаре.
сегодня первый раз готовила мармелад из малины и красной смородины.. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.