Банановый кекс в глазури

Нежный кекс в потрясающе вкусной глазури - то, что нужно для праздничного чаепития с подружками. Будьте готовы к тому, что они попросят вас поделиться рецептом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 199 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 3 порции

• Мука 2 чашки
• Сода 1 ч. л.
• Корица 1 ч. л.
• Соль 1/1, ч. л.
• Сливочное масло (несоленое) 1/1, чашки + для смазывания
• Сахар 1 чашка
• Коричневый сахар 1/1, чашки
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Пюре спелых бананов (ок. 2 больших бананов) 1 чашка
• Сметана 1/1, чашки
• Для глазури:
• Сливочный сыр (комнатной температуры) 170 г
• Сливочное масло (комнатной температуры) 4 ст. л.
• Сахарная пудра 2 чашки
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Лимонный сок 1 ч. л.

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. В средней миску тщательно смешайте муку, соду, корицу и соль.
3. Взбейте в миксере масло с сахаром до легкого пушистого состояния.
4. Затем добавьте яйца: по одному за раз. Продолжайте взбивать.
5. Добавьте ванильный экстракт и банановое пюре и снова взбейте смесь.
6. Добавьте половину сухой смеси в жидкую, перемешайте, потом добавьте сметану, а затем вторую половину смеси из сухих ингредиентов и снова тщательно перемешайте до однородной массы.
7. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите в нее тесто равномерным слоем.
8. Отправьте в духовку и выпекайте в течение 20 минут.
9. Смешайте все ингредиенты для глазури с помощью миксера. Если нужно, отрегулируйте консистенцию глазури водой.
10. Перед нанесением глазури хорошо остудите кекс.