Коттедж пирог

Коттедж пирог (в переводе на русский - деревенский пирог) - это одно из классических блюд английской национальной народной кухни. Блюдо, которым многие века питались простые англичане.

Английскую кухню и так называют очень примитивной и простой, но коттедж пай (деревенский пирог) - это, пожалуй, самое примитивное блюдо английской кухни. Готовится до безумия просто, без изысков, из самых обыкновенных ингредиентов. Получается пирог очень сытным, не даром ведь деревенский Надо сказать, блюдо весьма вкусное - заслуживает внимания. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 97 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель — 600 Грамм
• Грибы — 400 Грамм
• Фарш свиной — 400 Грамм
• Сыр — 400 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 1/1, Стакана
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Чеснок — 4 Зубчика
• Специи — - По вкусу
• Молоко — 50 Миллилитров
• Сливочное масло — 20 Грамм

Пошагово

1. Проверяем, все ли ингредиенты на месте (хотя если чего - то нет - не страшно, блюдо терпит небольшие изменения).
2. Картофель варим, как на пюре - нарезаем некрупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
3. Мелко режем лук и морковь.
4. Некрупно нарезаем грибы, сыр натираем на крупной терке.
5. Мелко нарезанные лук, морковь и чеснок пару минут обжариваем в растительном масле (до прозрачности лука).
6. Добавляем к овощам грибы, перемешиваем и тушим еще около 5 минут на среднем огне.
7. Из картофеля тем временем делаем самое обычное пюре.
8. К овощам и грибам добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут.
9. В картофельное пюре добавляем половину нашего тертого сыра.
10. Муку около минуты обжариваем на сухой сковороде.
11. Затем к муке перекладываем то, что жарилось у нас в другой сковороде - фарш, грибы и овощи. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут.
12. Берем форму для выпекания, выкладываем на дно начинку из грибов, овощей и фарша.
13. Вторым слоем укладываем наше картофельное пюре.
14. Наконец, третий слой - слой тертого сыра.
15. Запекаем 15-20 минут при 150 градусах (пока не подрумянится сыр). Коттедж пирог готов!
16. Слегка остужаем и подаем к столу. Приятного!