Простой рецепт пирога с помидорами и карамелизованным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 279 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Несладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 279 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийТесто слоеное (готовое (со стороной 25 см)) 1 квадратМасло оливковое3 ст. л.Лук репчатый (нарезанный полукольцами) 4 луковицыТимьян (листья и немного побегов) 1 ст. л.Сыр Грюйер (или раклетт) 200 гПомидоры (некрупные, нарезанные кружочками) 4 штСахар1 щепоткаФета60 гБазилик (листья) несколько ПошаговоДайте тесту разморозиться, после чего с помощью линейки отмерьте и аккуратно надрежьте ножом для масла двухсантиметровую кромку по периметру пласта. Выложив тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки, вилкой сделайте в тесте проколы и поставьте в холодильник.Нагрейте в кастрюле с толстым дном масло и выложите в него лук. Когда он станет прозрачным, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и, время от времени помешивая, готовьте, пока лук не приобретет золотистый цвет и не карамелизуется (20–30 минут). Затем посолите, поперчите, снимите с огня и дайте остудиться.Остывший лук выложите на тесто, оставляя кромку незаполненной, посыпьте тимьяном, сверху в один слой разложите ломтики сыра, полностью закрыв ими лук, на них – помидоры. Посыпьте пирог сахаром, посолите, поперчите, смажьте края оливковым маслом.Поставьте на 20 минут в духовку, разогретую до 220 градусов. Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему остыть. Блюдо можно есть и теплым, посыпав его крошеной фетой и базиликом.Хороший совет.Этот пирог легко готовить и удобно перевозить в контейнере. При желании вы можете придать ему другой вкус, заменив карамелизованный лук жаренным в масле луком - пореем, а помидоры – ломтиками батата (сладкого картофеля).