Запеканка из брокколи с сыром

Капуста брокколи не пользуется у нас должной популярностью, а зря. Брокколи прекрасный поставщик витаминов. Тем, кто заботится о своей фигуре, будет полезно узнать, что у этой капустки очень низкая калорийность.

Из брокколи готовят супы, её жарят, подают в сыром виде в салатах. Сегодня готовим запеканку с сыром и зеленью.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 65 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 1 порцию

• Капуста брокколи 400 г
• Карри 4 г
• Кинза свежая 1 пучок
• Масло сливочное 4 г
• Панировочные сухари 10 г
• Паприка сладкая молотая 4 г
• Перец чёрный молотый 4 г
• Сметана 250 г
• Соль 2 г
• Сыр Пармезан 100 г
• Сыр Фета 100 г
• Укроп свежий 1 пучок
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Чтобы приготовить запеканку, необходимо взять капусту брокколи, сметану, сыр Фета, яйца, сыр Пармезан, кинза, укроп, специи, масло сливочное для смазывания формы, сухари панировочные для формы.
2. Капусту брокколи помыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут. Воду слить. Капусту остудить.
3. Взбить яйца венчиком.
4. Смешать сметану и сыр.
5. В сырную смесь добавить специи.
6. В сырную смесь добавить взбитые яйца и рубленую зелень.
7. Подготовить форму: смазать поверхность сливочным маслом и посыпать её панировочными сухарями. Выложить соцветия капусты на дно формы. Залить капусту брокколи полученной смесью и присыпать всё тёртым пармезаном. Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку и запечь капусту в течение 30 минут.
8. Подавать запеканку со сметаной или сливками к обеду.