Постный рулет с вишней

Несложный рецепт постного рулета с вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 208 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 208 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная 250 г.
• Вода 130 мл.
• Сахар 3 ст. ложк
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Дрожжи быстродействующие 3 г.
• Имбирь сухой молотый 1 г.
• Корица 1 г.
• Поваренная соль 1 г.
• Замороженная вишня 300 г.
• Чернослив 50 г.
• Сухари панировочные 1.5 ст. ложк

Пошагово

1. Продолжаю готовить дрожжевую выпечку, на этот раз это будет постный рулет с вишней. Для начала займемся тестом. Смешать теплую воду с ложкой сахара, солью, дрожжами и специями, добавить ложку муки.
2. Остальную муку просеять.
3. Минут через 15 добавляем оставшуюся муку, замешиваем тесто.
4. Добавляем масло и хорошенько месим тесто до однородности. Убираем тесто в тепло на полчасика.
5. Затем тесто обмять и можно начать готовить начинку.
6. Вишню разморозить, воду слить.
7. Чернослив промыть и мелко порезать, добавить его к вишне.
8. Добавить оставшийся сахар и сухари, вместо сухарей можно добавить измельченное постное печенье. Вместо чернослива можно использовать изюм.
9. Тесто обмять, раскатать в прямоугольник.
10. Начинку распределить поверх теста, оставив отступ от одного края. Начинки можно сделать и побольше, но такая мысль вряд ли придет когда сворачиваешь рулет, ведь так будет проблемнее придать ему хороший вид.
11. Скатываем наш рулет и защипываем края. Защипываем и закрываем бока, можно немного покатать рулет и руками придать ему нужную форму. Оставляем его на расстойку минут на 20.
12. Смазывать рулет необязательно, так как масло в тесто мы добавим в конце замеса и оно должно быть чуть маслянистым, а значит и выпечка будет румяной. Но если вам хочется – для надежности можно смазать рулет маслом либо сладкой водичкой, ведь рулет постный. Делаем несколько проколов вилочкой и выпекаем рулет при 180 градусах минут 25-30 до румяности.
13. Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой.