Суп с пельменями по-корейски

Непростой рецепт супа с пельменями по-корейски корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 128 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Мясные супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 128 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Морковь (нашинкованная) 1 шт
• Лук репчатый (нашинкованный) 1 луковица
• Чеснок (нашинкованный) 1 зубчик
• Каштаны водяные (нашинкованные) 6 шт
• Свинина (постная) 115 г
• Курица115 г
• Креветки (отваренные и очищенные) 115 г
• Соевый соус2 ст. л.
• Семена кунжута1 ст. л.
• Чили (корейский, смешанный с паприкой) 1 щепотка
• Обертки для вонтонов (квадратики пельменного или яичного теста) 30 шт
• Бульон куриный (корейский) 1,75 л
• Лук зеленый (перо)

Пошагово

1. Корейские пельмени никак не похожи на сибирские: в начинку в них входит курица, свинина и водяные каштаны - они напоминают китайские дим сум.
2. Положить овощи и три четверти свинины, креветок и курицы в кухонный комбайн. Оставшуюся свинину, курицу и креветки мелко нарезать. Добавить в комбайн соевый соус, кунжутное масло, порошок чили и порубить в однородную массу.
3. Положить немного однородной начинки в середину каждого кусочка теста, смочить края и защипнуть их сверху.
4. Довести до кипения бульон, добавить пельмени и свинину, курицу и креветки. Варить 8-10 минут. Украсить зеленым луком.