Морковный кекс в мультиварке

 

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Polaris PMC 0517AD

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 263 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Морковь - 180 г
• Сливочное масло - 50 г
• Фундук - 100 г
• Лимон - 1 шт.
• Куриные яйца - 2 шт.
• Сахар - 80 г
• Мука - 40 г
• Молотый кардамон - 1 щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Сахарная пудра - 50 г
• Морковка с хвостиком - 1 шт.

Пошагово

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Орехи порубить ножом в крошку. С лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром до однородности. Добавить измельченные орехи, тертую морковь, цедру и сок лимона, перемешать.
3. Просеять в миску муку с разрыхлителем и кардамоном. Добавить желтковую смесь и вымесить тесто. Взбить белки с солью в крепкую пену. Аккуратно ввести их в тесто.
4. Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить тесто, закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» при 120°С 40 мин.
5. Дать кексу слегка остыть, затем переложить на блюдо.
6. Положить на кекс чисто вымытую морковку с хвостиком и через мелкое сито присыпать сахарной пудрой. На кексе останется контур морковки.