Рыбный суп с фунчозой

Несложный рецепт рыбного супа с фунчозой азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 35 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 35 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Лапша фунчоза 50 г.
• Вода 2 л.
• Рыба форель 50 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Соевый соус 2 ст. ложк
• Аджика 1 ч. ложк
• Петрушка 1 веточ.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк

Пошагово

1. Рыбный суп с фунчозой это суп на легком рыбном бульоне. Готовить такой суп можно и на любом мясном бульоне. Я хочу показать вариант рыбного супа с фунчозой. Очень интересный суп, с приятной остринкой. Суп с фунчозой получается в азиатском стиле. Поставим кастрюлю с водой на огонь. Репчатый лук нарежем маленькими кубиками.
2. Морковку почистим и натрем на крупной терке.
3. Затем обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле, добавляем аджику или мелко нарезанный острый перец. Перемешиваем, обжариваем до готовности. Остроту регулируем на свое усмотрение.
4. Картошку почистим, затем нарежем на небольшие кубики.
5. В кипящую воду добавляем обжаренные овощи и картофель, варим на медленном огне.
6. Нарезаем рыбу на небольшие кусочки, также отправляем в суп. Вливаем сливки, но лучше всего конечно использовать кокосовое молоко, хотя сливки тоже подойдут.
7. Зелень помоем и нарежем. Зелень можно взять любую и много.
8. Добавляем в суп зелень и лапшу фунчозу, перемешиваем. Добавляем соевый соус, проверяем суп на вкус при необходимости досолите. Накрываем суп крышкой, даем постоять несколько минут. За это время приготовится фунчоза, она станет мягкой.
9. Суп с фунчозой готов, разливаем по тарелкам и подаем. Этот суп кушают китайскими палочками. Приятного аппетита.