Кукурузный мини-хлеб с клюквой и орехами

Рецепт приготовления мини-хлеба из кукурузной муки с ванилью, сушеной клюквой, орехами пекан и кленовым маслом.

Этот мини-хлеб с клюквой может стать отличной закуской на новогоднем столе. Растительный жир придает мини-хлебу хорошую текстуру и делает корочку хрустящей.

Количество порций: 12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 46 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 12 порций

• желтой кукурузной муки — 1 Стакан
• муки — 1/1, Чашки
• соли — 1 Чайная ложка
• разрыхлителя — 1 Ст. ложка
• сахара — 2 Ст. ложки
• пахты — 1 Стакан
• молока — 1/1, Чашки
• соды — 1/1, Чайных ложки
• яйцо — 1 Штука
• растительного жира — 1/1, Стакана
• ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки
• сушеной клюквы — 1 Стакан
• орехов пекан — 1/1, Чашки
• палочка размягченного сливочного масла — 1 Штука (кленовое масло)
• кленового сиропа — 2 Ст. ложки (кленовое масло)

Пошагово

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Смешать в большой миске кукурузную муку, муку, соль и разрыхлитель.
2. В отдельной миске смешать пахту, молоко, яйцо и соду. Перемешать молочную смесь с мучной.
3. Добавить растопленный растительный жир и хорошо перемешать.
4. Добавить ванильный экстракт, сушеную клюкву и нарезанные орехи пекан.
5. Вылить смесь в смазанную маслом форму для мини - хлеба или булочек. Убедитесь, что клюква равномерно распределена в тесте в каждом отделении формы.
6. Запекать хлеб 12-15 минут до золотисто - коричневого цвета. Дать остыть в течение нескольких минут после извлечения из духовки, затем извлечь из формы и дать остыть.
7. Чтобы приготовить кленовое масло, смешать размягченное сливочное масло с кленовым сиропом. Теплый хлеб подавать с кленовым маслом. Масло можно сделать заранее и хранить в холодильнике.
8. Вы также можете смазать горячий хлеб сразу из духовки смесью кленового сиропа и растопленного сливочного масла – это придаст хлебу неповторимый аромат.