Шпинатная запеканка

Несложный рецепт шпинатной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 197 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 197 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Шпинат 3 шт.
• Творог 250 г.
• Кукурузная мука 3 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Морская соль 1 ч. ложк
• Укроп сушеный 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.3 ч. ложк
• Петрушка сушеная 1 ч. ложк
• Кориандр 0.3 ч. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк

Пошагово

1. Очень вкусную запеканку можно приготовить и из минимума продуктов. Весной шпинат купить очень просто, в другое же время года можно использовать замороженный шпинат, который, правда, сперва нужно разморозить и отжать. Запеканку эту можно считать диетической, особенно, если вместо жирного творога взять обезжиренный. Порадуем себя яркими зелеными красками? Итак, продукты, которые нужны.
2. Вымыть шпинат, отрезать толстые веточки. Нашинковать. Выложить шпинат на разогретую и смазанную растительным маслом сковородку.
3. Тушить шпинат под крышкой 10 минут на маленьком огне. Посолить, поперчить, перемешать. Снять с огня и дать немного остыть.
4. В небольшой мисочке слегка взбить яйца.
5. В большую миску выложить остывший шпинат. Добавить к траве кукурузную муку (можно использовать и другую, например, гречневую, рисовую или ржаную), перемешать. Добавить специи, яйца, перемешать. Затем добавить творог и очень тщательно вымесить тесто, чтобы не было цельных кусочков творога.
6. Стеклянную форму смазать растительным маслом. Выложить в форму шпинатное тесто.
7. Выпекать запеканку 40 минут при 180 градусах. Следить, чтобы верх запеканки не подгорел. Готовность проверить деревянной палочкой. Дать шпинатной запеканке немного остыть. Подавать со сметаной или натуральным йогуртом. У этой запеканки очень приятный вкус, а также радует то, что в ее составе нет никаких разрыхлителей. Приятного аппетита!