Истинное турецкое блюдо, которое пользуется популярностью и на нашей кухне. Традиции соседних народов уникальны, поэтому предлагаю попробовать приготовить губадию с мясо в домашних условиях. Интересное блюдо, которое так любят в теплых странах, но и в наших краях оно стало достаточно популярным. Готовить его одно удовольствие, а на вкус губадия получается потрясающей!Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 279 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 10 порцийМука — 1 КилограммЯйца — 2 Штуки (для теста)Сливочное масло — 100 Грамм (для теста)Сливки — 100 Грамм (для теста)Соль и сахар — 1 Ст. ложекСливочное масло — 100 Грамм (для крошки)Мука — 200 Грамм (для крошки)Корт — 250 Грамм (для начинки)Рис — 1,5 Стакана (для начинки)Говяжий фарш — 0,5 Килограмма (для начинки)Луковица — 1 ШтукаЯйца — 6 Штук (для начинки)Изюм — 200 Грамм (для начинки)Топленое масло — 100 Грамм (для начинки)Дрожжи — 15 Грамм (для теста)ПошаговоПродукты для приготовления этого блюда достаточно простые и доступные. Первый шаг - замесите тесто.По классическому рецепту губадии с мясом тесто делается так: в муку добавить сухие дрожжи, после чего соединить с растертыми яйцами с сахаром.Не забудьте в тесто добавить теплое молоко и размягченное масло. Хорошенько замесите тесто и оставьте его на час. Затем раскатайте, а тем временем сварите рис, чтобы он был рассыпчатым. Также обжарьте фарш с луком, посолите и поперчите. К этому времени тесто как раз подойдет, раскатайте его и выложите на форму так, чтобы края свисали.Теперь ответственный момент: первым слоем выложите рис, затем перемолотое мясо и после сухофрукты (или изюм). Каждый слой немного приминайте.Последний слой состоит из риса и яиц. Когда начинка будет выложена, края и верх можно закрыть тестом. Смажьте пирог маслом и дайте постоять пятнадцать минут возле духовки.Посыпьте верх крошкой, которая легко готовится: мука смешивается со сливочным маслом. После этого поставьте пирог в духовой шкаф и выпекайте до золотистого цвета.