Лещ под хлебной корочкой

Любителям рыбки этот рецептик придётся по вкусу. Предлагаю приготовить леща под хлебной корочкой. Нежная, запечённая рыбка, в сочетании с пряной корочкой, порадует всех ваших домашних и даже гостей, которые заглянули к вам на обед.

Помимо универсальных специй можете добавить пряности, которые вам по вкусу, ведь кулинария — это вечный поиск идеальных вкусов. Приготовить такое блюдо совсем несложно, главное, — сходить на рыбалку и словить такого красавца.

Запекая рыбу, ориентируйтесь на свою духовку, может вам понадобится меньше времени на приготовление этого аппетитного блюда.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 2 порции

• Основные ингредиенты
• Лещ 700 г
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Соль 4 щепотка
• Хлебная корочка
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Петрушка свежая 25 г
• Хлеб белый 130 г
• Чеснок 40 г

Пошагово

1. Для приготовления возьмите следующие продукты: леща свежего, хлеб белый, соль, перец чёрный молотый, чеснок, петрушку свежую, масло подсолнечное.
2. Очистите рыбу от чешуи, обрежьте плавники, очистите от внутренностей. Промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.
3. Сделайте надрезы по всему туловищу. Приправьте солью и молотым перцем со всех сторон и внутри. Оставьте на 20-30 минут.
4. Белый хлеб измельчите до мелкой крошки, можно даже с корочками.
5. Промойте и обсушите петрушку, очистите чеснок. В блендере измельчите чеснок, петрушку, подсолнечное масло до состояния кашицы. Перемешайте пряную смесь с хлебной крошкой.
6. Рыбу уложите на противень. Хорошо намажьте хлебной смесью. Можно уложить смесь во внутрь. Отправьте в горячую духовку (180°С) для запекания. В моей духовке лещ готовился 1,5 часа.
7. Лещ под хлебной корочкой готов. Приятного аппетита!