Булочки в форме птичек

Вкусные и ароматные булочки к чаю можно приготовить как из постного, так и из сдобного теста. Рекомендую вам простой рецепт булочек в форме птичек на все случаи жизни!

По традиции булочки в виде птичек (их еще называют жаворонками) выпекали весной, что и символизировало приход новой поры года. В православии - это дань Севастийским мученикам. Для приготовления булочек в форме птичек нам понадобится кипяток, обычная мука, немного меда и изюм для украшения (можете заменить его орешками). Смотрим далее рецепт.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Булочки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 254 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 3 порции

• Вода — 0,3 Стакана
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Мед — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Мука — 1 Стакан
• Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
• Изюм — По вкусу

Пошагово

1. Приготовьте тесто: в 1/1, стакане кипятка растворите мед, соль и подсолнечное масло, перемешайте.
2. Не ждите, когда вода остынет, постепенно добавьте стакан муки с разрыхлителем (муки может уйти чуть больше или меньше, поэтому не старайтесь высыпать сразу всю муку). Замешивайте минут 10-15. Тесто должно получиться, как пластилин.
3. Из готового теста скатайте колбаску (толщиной с большой палец). Нарежьте ее на не очень большие равные куски (не мельчите, нужен простор для сворачивания птичек в узелки). У меня получилось 6 жгутов.
4. Из каждого жгутика слепите жаворонка. Для этого просто просто завяжите узелок, из одного конца сделайте голову, а другой «сплющите» наподобие хвостика, ножом сделайте перышки.
5. Вставьте изюм в виде глазок, можете разрезать его напополам.
6. Из шести жгутов получается шесть птичек. Можете смазать их сахарным сиропом или яичным желтком. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25 (проверяйте в процессе готовность).
7. Вот такие румяные булочки в виде птичек получаются, если их смазать желтком. Приятного чаепития!