Торт Воздушный сникерс

Предлагаю приготовить очень доступный по ингредиентам, несложный в приготовлении и вместе с тем очень вкусный торт Воздушный сникерс. Пошаговый рецепт детально покажет, как всё сделать правильно, и у вас непременно всё получится.

Из приведенного количества ингредиентов получается довольно большой и тяжёлый торт. Вместо грецких орехов вы можете использовать обжаренный арахис. Торт Воздушный сникерс, рецепт приготовления которого мы предлагаем вам, лучше всего приготовить за день до подачи, чтобы он хорошо настоялся в холодильнике.

Форма для торта использована размером 25х25 см. Стакан использован объёмом 250 мл.

Итак, ниже предоставлен рецепт, как приготовить торт Воздушный сникерс пошагово.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 24 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет

Ингредиенты на 15 порций

• Коржи
• Масло сливочное 250 г
• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 3.5 ст.
• Сахар ванильный 20 г
• Сметана 1 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Яйца куриные 6 шт.
• Для крема
• Варёное сгущённое молоко 380 г
• Кокосовая стружка 3 ст. л.
• Ликёр клубничный 40 мл
• Масло сливочное 350 г
• Орехи грецкие 0.5 ст.

Пошагово

1. Перед тем, как приготовить торт Сникерс воздушный, берём продукты: яйца, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, сметану, сода, лимонный сок, муку.
2. Отделить желтки (6 штук) от белков.
3. Желтки взбить с 1,5 стакана сахара и ванильным сахаром (20 г) до пышной массы. Добавить масло комнатной температуры (250 г), сметану (1 ст. л. ) и лимонный сок (1 ст. л. ) и ещё раз взбить.
4. Вмешать просеянную с содой (1 ч. л. ) муку (3 ст. л. ).
5. Замесить тесто. Оно должно быть мягким.
6. Разделить тесто на 4 части (воспользуйтесь весами). Завернуть каждую часть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
7. Противень, размером 25 х25 см, выложить пекарской бумагой. Распределить равномерно 1 часть теста тонким слоем.
8. Белки (6 штук) взбить с сахаром (2 стакана) до крепкой пены. На тесто выложить 1/1, часть белков с сахаром. «Надёрнуть» ложкой белки, чтобы были пики.
9. Готовить корж при температуре 160°С, приблизительно 30 минут до готовности. Также поступить и с остальным тестом. Должно получиться 4 коржа.
10. Для прослойки нам понадобится крем с варёной сгущёнкой (380 г) и маслом (350 г), а также слегка обжаренные грецкие орехи (0,5 стакана, вы можете использовать по желанию обжаренный арахис).
11. Выложить корж белками вверх. Смазать частью крема и посыпать частью орехов.
12. Накрыть вторым коржом, белками вниз. Смазать сверху кремом. Дальше будет: корж белками вверх - крем - орехи - корж белками вниз.
13. Верх и бока торта смазать кремом. Верх торта можно посыпать кокосовой стружкой. Отправить торт до подачи в холодильник.
14. В конце вмешать ликёр (на самых малых оборотах) — 40 мл, буквально несколько секунд лишь для равномерного вмешивания.