Этот рецепт рогаликов идеален для хлебопечи. Рецепт из японской книги рецетов. Пеку по нему много лет и результат всегда превосходен. Это тесто получается очень лёгким и вкусным, работать с ним одно удовольствие.Постоянно мне приходит в голову мысль использовать его и для другой выпечки, но руки так и не дошли, думаю, из него и пироги будут замечательные.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 2 часа 25 минКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 317 килокалорийПовод: Пикник, ужин, обед, перекус, завтракИнгредиенты на 16 порцийВода 315 млДрожжи сухие 2 ч. л.Масло сливочное 6 ст. л.Молоко сухое 4 ст. л.Мука пшеничная 4 ст.Сахар 5 ст. л.Соль 2 ч. л.Яйца куриные 1.5 шт.ПошаговоДля рогаликов приготовим: воду, яйцо 1 целое и желток, хлебную муку (берём в стакан ХП — 240 мл), соль, сахар, сухое молоко, масло, дрожжи.Загрузим все продукты в ведёрко хлебопечи. Вначале жидкие ингредиенты, а затем сухие.Вставим ведёрко в хлебопечь и выберем режим «тесто». Таймер автоматически покажет время выполнения программы 1 час 30 минут и начнёт обратный отсчёт.После замеса тесто выглядит так.Когда прозвучит сигнал о готовности теста, его нужно вынуть из ведёрка.Разделить тесто на 15 кусочков, накрыть влажной салфеткой и оставить ещё на 20 минут.Раскатать треугольные лепёшки и скатать их от широкой части к узкой в рогалик. Выложить на лист, сбрызнуть водой и оставить подходить 20 минут. Выпекать при 180ºC 15 минут.Готовые рогалики остудить и можно подавать.В среднем вес одного рогалика 80 грамм.