Великолепный шашлык из сома в сладком соусе порадует всех отдыхающих!Очень вкусный шашлык из двух видов рыбы, который вкусно сочетается с нежным соусом и овощами. Это блюдо настолько вкусно, что от добавки не откажется никто!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ШашлыкСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 117 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСом (филе сома без костей и кожи или красная рыба, семга, лосось, кета) 600 грПерец черный молотый по вкусуРастительное масло 150 млСоус чили (сладкий) по вкусуСоль (немного для соуса) по вкусуДля соуса:Чеснок 2 зубч.Перец чили 4 шт.Вода 250 млСахар 100 грВинный уксус белый (белый) 50 млКукурузный крахмал 1 стол. л.Для овощей в жарку:Цветная капуста (все овощи для жарки можно по вкусу) 1 шт.Лук (красный) 2 шт.Морковь 1 шт.Спаржа по вкусуФасоль стручковая по вкусуПошаговоФиле рыбы нарежьте кубиками размером около 3 х3 см, насадите на деревянные шампуры, посолите и поперчите. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте немного растительного масла и поджарьте шашлыки не доводя рыбу до полной готовности. Затем промаринуйте шашлыки в сладком соусе чили и запекайте 5 минут в духовке при температуре 200 градусов. Нарежьте овощи ломтиками и обжарьте в глубокой сковороде (сперва обжарьте твердые по структуре овощи).Как приготовить соус к шашлыку из сома:Мелко покрошите перец и чеснок в блендере или комбайне до однородной массы. В сотейнике доведите до кипения 0,75 стакана воды, рисовое вино (или уксус), сахар, соль и пюре из перца. Кипятите примерно 3 мин. Затем в небольшой посудине смешайте крахмал с 2 ст. л. воды, вылейте эту смесь в соус и готовьте примерно 1-2 мин, пока соус немного не загустеет.Подавайте шашлык из сома вместе с соусом и овощами.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже шашлык из сома в сладком соусе чили получается здорово!