Непростой рецепт саджа «Праздничного» азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 314 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 314 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 7 порцийбаранина 300-500 гбаклажаны 1-2 шт.помидоры 3-4 шт.перец болгарский 2-3 шт.чили (по желанию) 1 шт.картофель 4-5 шт.лук 1-2 шт.чеснок 2-3 зубчиказелень (зеленый лук, укроп, петрушка, ки)сольперецуксусПошаговоМясо нарезать тонкими прямоугольными кусочками.Перец и лук нарезать соломкой.Половину части лука замариновать в растворе уксуса.Нарезать кружочками баклажаны и картофель, толщиной менее 1 см, смазать растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу, выложить на решетку или противень и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку.Запекать до зарумянивания.Тем временем обжарить мясо, добавить к нему чеснок, затем лук и болгарский перец.В центр круглого блюда (лучше металлического или жароустойчивого) выложить мясо, по краю - картофель и баклажаны.На баклажаны выложить нарезанные кружочками помидоры (помидоры подсолить), затем порезанную зелень и маринованный лук.Отправить блюдо в духовку.Дать помидорам пустить сок и можно подавать к столу.Приятного аппетита!