Суп с красной фасолью в мультиварке

Сегодня готовим суп с фасолью, но не просто суп, а из красной, очень полезной фасоли, также в суп мы добавляем большое количества овощей. Ну и для пикантности — немного полукопчёной колбаски. И ещё суп готовим в мультиварке. На мой взгляд, первые блюда, приготовленные в мультиварке, получаются более вкусные, с более насыщенным вкусом.

Суп получается густой, очень сытный и очень вкусный, и ароматный! Приготовьте на обед для вашей семьи такой супец, уверена что, он понравится как взрослым, так и деткам.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 250 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель молодой 2 шт.
• Колбаса Чоризо 400 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Орегано сухой 1 ч. л.
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Перец душистый 2 шт.
• Перец сладкий 2 шт.
• Перец чили сухой 2 шт.
• Петрушка свежая 1 пучок
• Сельдерей стебли 2 шт.
• Соус томатный 200 г
• Тмин молотый 2 щепотка
• Фасоль красная сухая 1 ст.

Пошагово

1. Приготовим все ингредиенты. Фасоль я всегда заранее отвариваю до полуготовности.
2. Лук нарезать на кубик, морковь тонкими брусочками.
3. В чашу мультиварки налить масло, выложить лук с морковью. Установить режим «Жарка» на 20 минут и жарить лук с морковью 5 минут с открытой крышкой.
4. Тем временем сладкий перец (желательно разных цветов) очистить от семян и нарезать на небольшие кусочки.
5. Добавить их к моркови с луком и жарить вместе ещё 3 минуты.
6. Далее нарезать на небольшие кусочки стебель сельдерея и добавить их в чашу мультиварки, готовить ещё 2 минуты вместе, помешивая.
7. Колбаску (у меня типа Краковской) нарезать на кружочки.
8. Добавим колбаску к овощам.
9. Самое время добавить специи, чтобы они тоже немного обжарились и дали свой аромат. Жарим вместе 8 минут.
10. Вливаем томатное пюре и жарим ещё 2 минуты.
11. Затем добавляем нашу почти готовую красную фасоль.
12. Добавляем картофель, нарезанный на небольшие кусочки.
13. Вливаем 2 литра воды, солим.
14. Установить режим «Суп» или «Тушение» на 1,5 часа. Ориентируйтесь по своим мультиваркам, проверяйте готовность супа по картофелю.
15. В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Суп готов!!! Приятного аппетита!