Торт Домашний со сметанным кремом

Несложный рецепт торта Домашнего со сметанным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 350 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 350 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Куриное яйцо 4 шт.
• Растительное масло 250 мл.
• Сахар 1.5 стак.
• Сгущенное молоко 0.5 бан.
• Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стак.
• Лимон 1 шт.
• Сметана 400 г.
• Кондитерские украшения 150 г.
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 упак.
• Сахарная пудра 50 г.

Пошагово

1. Этот торт прижился в нашей семье давно. Его готовила моя мама, когда я была совсем ребенком, теперь эстафета перешла мне. Пеку его на каждый праздник, так как вариант абсолютно беспроигрышный, а с магазинной выпечкой нет никакого сравнения. И так в первую очередь необходимо приготовить майонез из растительного масла, и яичного желтка. Белок от этого яйца пойдет на украшение. Отделяем желток от белка и взбиваем, добавляя масло сначала по каплям, затем увеличивая порции.
2. Если майонез становиться плотным, добавить в него несколько капель лимонного сока. Получается пышная, чуть желтоватая масса.
3. Затем берем стакан сахара, 3 яйца, полбанки сгущенки, майонез и пакетик разрыхлителя для теста - и взбиваем все миксером до получения пенистой массы.
4. Добавим 1,5 стакана муки, муку лучше предварительно просеять. Получается очень жидкое тесто. Это тесто необходимо разделить пополам. Для этого я беру свободную миску и отливаю половину. В одной миске будет тесто для белых коржей.
5. В другую миску добавляем какао и получаем тесто для темных коржей.
6. . Белое тесто выливаем в сковороду с высокими бортиками и выпекаем около 30 минут. Температура в духовке должна быть 200 градусов. Готовность коржа проверяем деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой). Так же поступаем с темным коржом.
7. Коржи необходимо остудить. Пока кожи остывают, можно приготовить крем. Крем будем готовить из сметаны, сахара и лимона. Сметану необходимо брать густую, если есть возможность, лучше деревенскую.
8. Лимон протереть на терке, отделить семечки.
9. Миксером взбить сметану с сахаром.
10. Добавить к крему тертый лимон и снова взбить, применяя миксер.
11. Когда коржи остынут, разрезать пополам, лучше пользоваться ножом с длинным лезвием. Получим 4 коржа. 2 темных и 2 белых.
12. Готовым сметанным кремом промазать коржи. На каждый корж уходит по 4-5 столовых ложек крема. Промазывать нужно тщательно, не оставляя пустых участков, особенно промазывать края каждого коржа.
13. Коржи смазываем и укладываем друг, на друга чередуя: темный - белый - темный - белый. Можно в другой последовательности.
14. В завершении смазываем верх и, обязательно, бока торта.
15. На конечном этапе украшаем торт кремом из белка и сахарной пудры. И кондитерскими фигурками