Венецианское печенье Zaletti

Простой рецепт венецианского печенья Zaletti домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 309 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 309 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная 250 г.
• Кукурузная мука 100 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Масло сливочное 150 г.
• Сахар 100 г.
• Изюм 100 г.
• Разрыхлитель теста 10 г.
• Апельсин 1 шт.
• Сахар ванильный 10 г.

Пошагово

1. Хочу поделиться с Вами рецептом вкусного печенья из кукурузной муки, которое пришлось нам очень по вкусу!Впервые пеку из такой муки, это правда вкусно!Предлагаю и вам приготовить! Пока будем готовить наше печенье, включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. В миске смешать пшеничную и кукурузную муку, я как всегда муку просеиваю, считаю, что просеив муку, тесто воздушнее, наполняется кислородом, печенье получается нежнее. Добавить разрыхлитель, ванилин и цедру одного апельсина. Можно апельсин заменить на лимон.
2. К нашей сухой смеси добавить яйца. Тщательно перемешать.
3. Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром. Соединить обе смеси. Масло желательно за ранее вынуть из холодильника, чтоб подтаило, хотя часто встречаю как масло растапливаю на водяной бане, либо в микроволновой печи, и отличное тесто получается. Добавить изюм (изюма у меня не было я добавила порезанную сушеную дыню и кизил) и замесить мягкое и не липкое тесто. Количество муки наверно придется корректировать, так как мне пришлось добавлять понемногу, чтобы получить тесто нужной консистенции.
4. Сформировать печенье в виде лодочек, ну или как подсказывает ваша фантазия. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке, до румяного цвета ~ 20-25 мин. Приятного аппетита!!
6. Печенье получается нежное, рассыпчатое и с легким привкусом цитруса!