Мясная запеканка с овощами и макаронами

Непростой рецепт мясной запеканки с овощами и макаронами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 118 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 118 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• сыр твердый – 200-250 г
• лук репчатый крупный – 3 шт.
• помидор – 2 шт.
• сметана охлажденная – 2 ст. л.
• паста томатная – 2 ст. л.
• говядина (фарш) – 500 г
• сливки (или молоко) – 100 мл
• макароны – 150 г
• укроп
• петрушка
• перец болгарский – по вкусу
• соль – по вкусу

Пошагово

1. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками. Лук очистить и нарезать кольцами. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.
2. Мясо пропустить через мясорубку вместе с сырой луковицей. Выложить фарш на разогретую с маслом сковороду и обжарить до готовности, периодически помешивая около 10-15 минут, посолить и поперчить.
3. Макароны отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
4. Приготовить заливку. Для этого соединить майонез, томатную пасту и хорошо перемешать. Постепенно влить молоко и размешать до однородной консистенции (всего должно получиться около 1 стакана соуса - заливки).
5. В смазанную маслом форму для запекания выложить кольца лука, слегка посолить и поперчить. Сверху уложить фарш. На фарш уложить кружки помидоров, немного посолить и посыпать зеленью петрушки. На помидоры выложить половину натертого сыра. На сыр, уложить отваренные макароны. Залить запеканку заливкой и посыпать оставшимся сыром.
6. Запекать в течение 30-40 минут при температуре 180°С. Затем запеканку можно прикрыть фольгой и продолжать запекать еще 20-25 минут.