Хоть весна и не особо торопится побаловать Балтику теплом, окрошки уже хочется! Приготовила к обеду вкусную окрошку на сыворотке с ветчиной.Хотя молочная сыворотка и является второстепенным, остаточным после приготовления творога продуктом, но пользы для организма в ней предостаночно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 301 килокалорийПовод: На природу, На обед, На скорую рукуИнгредиенты на 3 порцииВетчина — 300 гРедис — 1 пуч.Огурец свежий — 2 штЗеленый лук (большой пучок) — 1 пуч.Зелень укропа и петрушки — 1 пуч.Яйцо (вареное) — 4-5 штРедис — 1 пуч.Сыворотка — 2 лХрен столовый (у меня со свеклой) — 1-2 ч. л.Соль — по вкусуПерец черный (молотая)Сахар — по вкусуСметана — по вкусуПошаговоЛук и зелень мелко порезать.Добавить тертые на крупной терке огурцы и редис.Затем порезанную кубиками ветчину и тертые на крупной терке вареные яйца.Перемешать.В сыворотку добавить соль, сахар, молотый черный перец и хрен. Перемешать.Охладить пару часов в холодильнике жидкую и густую составляющие окрошки.Положить в тарелку гущи, залить сывороткой, добавить по вкусу сметану. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать окрошку на сыворотке с ветчиной, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.