Простой рецепт рулетиков из перца и баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 176 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 176 килокалорийПовод: День рождения, ФуршетИнгредиенты на 4 порции2 желтых сладких перца2 красных сладких перца1 баклажан среднего размера150 мл консервированного томатного соуса (томатного пюре)1 ст. л. каперсов150 г маслин без косточек4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»по щепотке сушеного орегано и базиликасоль, свежемолотый черный перецПошаговоБаклажан порежьте на небольшие кубики, примерно 1 см, положите их в дуршлаг, посолите и перемешайте. Сверху поставьте тарелку с грузом и оставьте на 30 мин. над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость.Разрежьте перцы на четвертинки, если они крупные, или на три части. Удалите плодоножку и семечки. Смажьте перцы маслом и положите под сильно разогретый гриль или максимально разогретую духовку кожицей вверх до появления черных подпалин. Затем переложите в герметичный пакет на 15 мин. Очистите от кожицы.Разогрейте масло в сковороде, обсушите подготовленные баклажаны и обжарьте их в нем. Каперсы и маслины мелко порубите ножом. Когда баклажаны подрумянятся, добавьте томатный соус, маслины, каперсы, сушеные травы, перемешайте и оставьте тушиться на среднем огне 10 мин. Остудите.Выложите с помощью ложки немного тушеных баклажанов на каждую полоску перца, заверните в рулетик, закрепите деревянной шпажкой или зубочисткой и уложите на блюдо. Рулетики подавайте охлажденными.Что только не готовят из этих двух овощей! Закуски, запеканки, первые и вторые блюда и пироги... Они идеально сочетаются друг с другом, и одного их совместного появления на столе достаточно, чтобы внести праздничную ноту в самое скромное застолье.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рулетиков из перца и баклажанов ещё не пробовала
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рулетики из перца и баклажанов, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.