Эти блины идеальны для завтрака, когда вам нужно приготовить что-то необыкновенное. Откроем маленький секрет: испеките блинчики и приготовьте соус заранее, и тогда утром времени понадобится не больше, чем для обычной яичницы.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: Блендер, блинница, миксер, сковородаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 215 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, МасленицаИнгредиенты на 6 порцийДля блинов:1 стакан муки3/3, стакана молока1/1, стакана воды2 крупных яйца1 ст. л. сахара2 ч. л. ванильного сахара1/1, ч. л. солиДля начинки:120 г сливочного сыра2 ст. л. сахара1 ст. л. лимонного сокаДля ягодного соуса:600 г ягодного ассорти (можно свежемороженные ягоды)1/1, стакана сахара1/1, стакана воды1/1, ч. л. молотой корицыПошаговоСлегка взбейте яйцо, добавьте молоко и воду и перемешайте. Всыпьте соль, сахар, ванильный сахар и муку и хорошо перемешайте смесь миксером. Поставьте тесто на 30 мин. в холодильник.Положите ягоды и сахар в среднюю кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и оставьте на медленном огне, помешивая, 15 мин. Снимите с огня и добавьте корицу.Для начинки взбейте сливочный сыр и сахар в небольшой миске. Влейте лимонный сок и перемешайте.Разогрейте слегка смазанную маслом антипригарную сковороду на среднем огне. Наливайте примерно по 1/1, стакана теста и пеките тонкие блинчики с двух сторон. Готовые блинчики сохраняйте в тепле.Смажьте блины сливочным сыром и сложите треугольниками. Выложите блины на тарелки и полейте теплым ягодным соусом. Украсьте блюдо взбитыми сливками и сразу же подавайте к столу.