Картофельная запеканка с жареным пореем и тимьяном

Простой рецепт картофельной запеканки с жареным пореем и тимьяном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 359 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 359 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Картофель 1,399 кг
• Лук - порей 6 штук
• Сливочное масло 6 столовых ложек
• Свежий тимьян 1 столовая ложка
• Молоко 1 стакан
• Сливки ½ стакана

Пошагово

1. Положите картофель в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите до мягкости примерно 35-45 минут.
2. Тем временем, растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде и выложите мелко нарезанный порей. Пассеруйте до мягкости на маленьком огне, затем добавьте измельченный тимьян, соль и перец по вкусу.
3. Слейте картофель и верните в кастрюлю. Подсушите на медленном огне примерно минуту и оставьте слегка остыть. Очистите и протрите через сито или растолките.
4. В небольшой кастрюле разогрейте молоко и сливки. И введите в картофель. Затем добавьте порей, посолите и поперчите.
5. Выложите картофельную смесь в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму, разровняйте, закройте и поставьте охлаждаться на 1 день.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. На картофельную массу выложите кусочки масла и отправьте в духовку, закрыв фольгой, пока хорошо не разогреется и масло не расплавится, примерно на 15 минут.