Запеканка относится к тем универсальным блюдам, которые можно приготовить, когда нет ни сил, ни времени, а вкусно и сытно поесть просто необходимо.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Легкий завтракСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 241 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 5 порцийМука 200 гМасло сливочное размягченное 1 ст. л.Оливки и маслины 130 гПомидоры черри 100 гСушеные помидоры 4-5 кусочковБазилик свежий небольшой пучокЯйцо куриное 2 шт.Молоко 400 млСоль, перец по вкусуПошаговоВ большой миске смешать сухие ингредиенты: муку, соль и перец.В отдельной миске взбить яйца и постепенно добавить их к сухим ингредиентам вместе с размягченным сливочным маслом.Начать постепенно вводить молоко и взбивать миксером, пока смесь не станет однородной.Мелко нарезать базилик и оливки. Добавить их в тесто.Подготовить форму для выпечки, смазав дно и края кусочком сливочного масла.На дно положить несколько помидор черри и порезанные на небольшие кусочки сушеные помидоры.Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, после чего запеканку достать и выложить оставшиеся помидоры черри. Таким образов томаты окажутся в итоге на разных уровнях, а не только внизу.Вернуть форму в духовку и продолжить выпекать еще около 40 минут до золотистой корочки.
УРА!!! Свершилось! Я сделала запеканку с томатами и оливками! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!