Печенье «Улитки»

Простой рецепт печенья «Улитки» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 54 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 54 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• сметана 50 г
• яйца куриные 1 шт.
• сахар 90 г
• соль 1/1, ч. л.
• сода 1/1, ч. л.
• масло сливочное 70 г
• мука 120 г
• шоколад горький 20 г
• сахарная пудра 2 ч. л.

Пошагово

1. Тесто для печенья можно замесить вручную или воспользоваться блендером.
2. В чашу блендера выложить масло, яичный желток, сметану, соду, соль, сахар (40 г).
3. Всыпать муку (можно частями).
4. Пробить до получения консистенции теста (при необходимости муки добавить).
5. Тесто разделить на 8 колобков.
6. Для безе яичный белок и 50 г сахара взбить миксером.
7. Колобок расправить руками, в серединку выложить чайную ложку безе, посыпать тертым шоколадом.
8. Соединить края теста и прижать друг к другу.
9. Затем еще раз сложить (должен получиться треугольник).
10. Эту процедуру проделать и с остальными колобками.
11. Печенье выложить на смазанный противень (или силиконовый коврик).
12. Выпекать «улитки» в горячей духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов до легкого зарумянивания.
13. По готовности дать остыть и украсить сахарной пудрой.
14. Приятного чаепития!