Юбилейный торт на юбилей

Непростой рецепт юбилейного торта на юбилей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч. Содержит всего 350 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 10 ч
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 350 килокалорий

Ингредиенты на 16 порций

• Для теста:
• Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
• Сметана (жирная) 500 мл
• Сахар 2 стак. (200 мл)
• Куриные яйца 4 шт.
• Какао - порошок 3 чайн. л.
• Грецкие орехи (измельченные) 0.5 стак. (200 мл)
• Мак пищевой 0.5 стак. (200 мл)
• Изюм (без косточек) 0.5 стак. (200 мл)
• Сода пищевая (погашенная) 2 чайн. л.
• Масляный крем:
• Ванильный сахар 10 гр
• Сгущённое молоко 1 банк.
• Сливочное масло 300 гр
• Сливочный крем:
• Сахарная пудра 3 стол. л.
• Сливки жирные 500 мл

Пошагово

1. Предлагаю вашему вниманию замечательный кулинарный рецепт – торт на юбилей, который выглядит очень внушительно, а по вкусу – настоящее объеденье. Он очень сытный, имейте в виду – одного кусочка хватит, чтобы наесться практически до отвала (соответственно, эта еда высококалорийная).
2. Муку просеиваем через сито. Яйца взбиваем в миксере вместе с сахаром, после добавляем в них сметану и погашенную в лимонной кислоте пищевую соду. Всыпаем потихоньку муку и замешиваем нежное тесто.
3. После делим полученную массу ровно на четыре части – по количеству коржей. В первую часть всыпаем мак, во вторую – какао - порошок, в третью – изюм без косточек, в четвертую – орехи, перекрученные через мясорубку. Каждую часть запекаем в духовом шкафу по отдельности в течение двадцати минут при температуре 180 градусов.
4. Все четыре коржа остужаем. После распределяем слои так, как нам больше всего нравится. Лично я выбрала такой порядок: пласт из какао, пласт из изюма, пласт из мака и пласт из орехов. Каждый пласт обильно промазываем сливочным кремом. А самый верхний корж украшаем охлажденным масляным кремом – укладываем его в кондитерский мешок и выдавливаем в виде цветочков, звездочек и так далее.
5. Сливочный крем: взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой до пышности.
6. Масляный крем: сгущенное молоко взбиваем с размягченным маслом и добавляем ванильного сахару.