Тайская кухня многогранна, неисчерпаема. Прикоснись к её рецептам!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 282 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМука (рисовая) 120 грКокосовое молоко 2.5 стак. (200 мл)Сахар (песок) 0.3 стак. (200 мл)Кокос (сухой порошок) 360 грЯйца 2 шт.Оливковое масло (для жарки) 2 стол. л.Соль по вкусуМандарины 1 шт.ПошаговоМой интерес к тайской кухне возник после того, как по телевизору показали несколько передач о Таиланде. Культура, традиции и природа этой страны впечатляют. Как оказалось, кулинарные рецепты тоже хороши, хотя по многим из них довольно непросто готовить. Как готовить тайские рисово - кокосовые блины показали в одной из таких передач. И теперь они не редкость на моем столе. Взбиваю венчиком яйца. Затем перемешиваю в миске кокосовый порошок с солью, сахаром и рисовой мукой. Эту смесь вымешиваю с яйцом и кокосовым молоком насадками миксера для замеса теста. Получается блинное жидкое тесто, напоминающее кефир. Блинную сковородку разогреваю и смазываю маслом. Выпекаю блины: примерно 3 столовые ложки на сковородку пятнадцатисантиметрового диаметра. Процесс приготовления несколько отличается от привычного: выпекание происходит на умеренном, ближе к слабому огне, минуты по четыре с каждой стороны. Внутрь каждого блина кладу по парочке долек мандарина и сворачиваю трубочками, после чего еду можно подавать. Нежнейшие и сладчайшие рисово - кокосовые блины редко оставляют равнодушными хоть кого - нибудь, но особенно они хороши в качестве десерта к плотному обеду.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тайских рисово-кокосовые блины... Но потом, попробовал - весьма вкусно!