Это не просто вкусные кексики, это очень вкусные кексики со смородиновой помадкой на сливочном масле. Пробуйте, может этот рецепт станет одним из ваших любимых? Приготовьте вкусные кексики в силиконовых формочках! Тесто сделаем из муки, масла, кефира, яиц, сахара. Масло можно заменить маргарином для выпечки. Помадку можете делать на основе любых ягод. Удачи в приготовлении и хорошего дня!Количество порций: 6-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 167 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийМука — 2 СтаканаМасло сливочное — 125 ГраммЯйца — 2 ШтукиСахар — 1 СтаканСода — 1 Чайная ложкаКефир — 1 СтаканВанильный сахар — 1 Чайная ложкаЧерная смородина — 50 Грамм (можно мороженую)Сахарная пудра — По вкусуПошаговоПриготовим продукты. Продукты для помадки (черная смородина и сахарная пудра) пока не нужны, сначала приготовим кексики.Сливочное масло нарезаем кубиками и ставим на очень маленький огонь, чтобы оно растаяло.Вводим с масло сахар и венчиком тщательно взбиваем.Добавляем яйца куриные и кефир (я использую самоквас, он густой и в меру кислый, что дает отличный результат). Венчиком продолжаем взбивать.Муку просеиваем обязательно, чтобы пышнее было тесто, добавляем соду, ванильный сахар, венчиком вмешиваем муку в тесто. Венчик поднимайте повыше, чтобы тесто максимально насытить кислородом.Тесто готово - без комочков, пышное, ароматное и в меру густое.Для выпекания кексиков будем использовать силиконовые формочки, это очень удобно, их не нужно смазывать, и кексы к ним не прилипают. Прогреваем духовку до 180 градусов. Разливаем тесто по силиконовым формочкам, полные не наливайте, не больше половины. Ставим в духовку на 20 минут.Готовые кексы остудите, выберите из формочки.Готовим помадку. Смородину в блендере измельчаем, добавляем сахарную пудру до нужной густоты. Можно сделать помадку жидкую, как у меня, чтобы стекала. Можно очень густую, она будет хорошо держаться на кексиках.Ставим кексики на тарелочку.Поливаем глазурью. Готово!