Чёрный хлеб в моей семье очень любят. Впрочем, как и белый. Но я долгое время пекла, в основном, белый хлеб, потому что думала, что чёрный домашний хлеб всё равно не будет таким вкусным, как покупной.Оказалось, что я таки ошибалась. Прозрела я, когда приготовила хлеб по этому рецепту. К слову, это первый опробованный мною рецепт чёрного хлеба. Он хорош и сам по себе, и с маслом, и к супу. В общем, нам он очень понравился!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 2 часа 40 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 254 килокалорийПовод: Пикник, обед, перекусИнгредиенты на 1 порциюВода 330 млДрожжи сухие 1.5 ч. л.Масло сливочное 20 гМёд 2 ст. л.Мука пшеничная 310 гМука ржаная 160 гСолод ржаной 2 ст. л.Соль 1.5 ч. л.Тмин сухой 2 ч. л.ПошаговоНужны продукты: мука пшеничная и ржаная, солод, соль, тмин, мёд, масло, дрожжи, вода.В чашу хлебопечки вливаем воду комнатной температуры, добавляем соль.Добавляем мёд.Сливочное масло размягчаем или вовсе растапливаем и добавляем в чашу хлебопечки.Добавляем пшеничную и ржаную муку.Добавляем тмин (тут, в левом верхнем углу, почти не видно), солод и дрожжи.Выбираем программу (у меня режим «Основной», но если есть «Ржаной», выбирайте его), размер хлеба (большой) и цвет корочки. Включаем хлебопечку и ждём.Хлеб вынимаем из хлебопечки (я немного поспешила и хлеб вывалился слегка неудачно, — верхушка чуть помялась, но на вкус это никак не повлияло, конечно), заворачиваем в кухонное полотенце и полностью остужаем, а только потом хлеб можно резать.