Необычный вариант приготовления булочки с корицей. Хрустящая корочка отлично сочетается с мягким нежным тестом. А аромат корицы просто завораживает! Булочку с корицей по-эстонски готовьте так: для теста смешайте растопленной сливочное масло, яичный желток, соль, муку и теплое молоко с дрожжами. Замесите тесто и оставьте его на 1,5 часа. Затем раскатайте его в пласт и смажьте его начинкой из сливочного масла, корицы и сахара. Тесто с начинкой сверните рулетом, разрежьте его вдоль, немного не дорезав до конца, и переплетите половинки между собой. Сверните плетенку кругом, смажьте оставшейся начинкой и выпеките в духовке в течение 25 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!Количество порций: 2Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БулочкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 222 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 2 порцииДрожжи сухие быстродействующие — 8 ГраммМука — 300 ГраммСахар — 75 ГраммСливочное масло — 80 ГраммМолоко — 120 МиллилитровЯичный желток — 1 ШтукаМолотая корица — 2 Чайных ложкиСоль — 0,25 Чайных ложкиРастительное масло — 1 Ст. ложкаПошаговоЗаместите тесто для булочки. Для этого подогрейте молоко, смешайте его с дрожжами и оставьте на 15 минут. Половину сливочного масла растопите и смешайте с яичным желтком с помощью венчика. Добавьте муку, щепотку соли и молоко с дрожжами. Смешайте и заместите тесто.Затем положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте на полтора часа.Для начинки булочки растопите оставшееся сливочное масло и смешайте его с сахаром и корицей. Раскатайте тесто и смажьте двумя третями начинки.Затем заверните тесто рулетом начинкой во внутрь.Разрежьте его вдоль, немного не дорезав до конца.И переплетите обе половины рулета между собой.Сверните плетенку кругом, смажьте оставшейся начинкой и выпеките в духовке в течение 25 минут при 200 градусах. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.