Рецепт приготовления свиной вырезки в глазури из перцев чили, гарантового сока, лимона и томатной пасты. Эта вкусная дымчато-сладкая свинина займет достойное место на вашем праздничном столе.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 231 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 4 порциичеснока — 2 Зубчикачили чипотл — 3 Штукисоуса от перцев чипотл — 2 Чайных ложкитоматной пасты — 2 Ст. ложкимелассы (черная патока) — 2 Ст. ложкикоричневого сахара — 1 Ст. ложкагорчицы — 1/1, Чайных ложкигранатового сока — 1 Чашкалимона — 1/1, Штукипакета свиной вырезки — 1-2 ШтукПошаговоОчистить и измельчить 2 зубчика чеснока. Крупно нарезать перец чили. Нагреть оливковое масло и чеснок в большой сковороде на среднем огне, пока чеснок не смягчится.Добавить нарезанные перцы чипотл и соус от них, томатную пасту, темно - коричневый сахар, сухую горчицу, мелассу и гранатовый сок в сковороду с чесноком. Смешать вместе, чтобы объединить все ингредиенты.Выжать сок из лимона. Тушить 10-15 минут на медленном огне, пока соус не загустеет. Снять соус с огня и смешать с соком лимона.Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить свинину с обеих сторон.Выложить свинину на фольгу на противень, смазать приготовленной гранатовой глазурью и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Достать из духовки, снова смазать глазурью и запекать в течение 5-10 минут. Дать свинине постоять 5-10 минут перед нарезкой.Нарезать свинину на ломтики, полить оставшейся глазурью и подавать. Приготовленная глазурь может храниться в холодильнике до 3 недель.