Сегодня блины - блюдо особое, завтрак выходного дня. В нашей семье блины - повод использовать остатки молока и кефира. Ведь у хорошей хозяйки все идет в дело.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 171 килокалорийПовод: МасленицаИнгредиенты на 3 порциияйца 1 шт.сахар 2 ст. л.соль 0,5 ч. л.молоко 300 млмукасода 0,5 гашеная уксусоммасло растительноеПошаговоВзбить венчиком яйцо с сахаром и солью.Влить молоко, перемешать венчиком, добавить гашеную соду.Просеять муку в тесто, энергично перемешивая венчиком. Добавлять муку до нужной консистенции.Влить растительное масло, перемешать венчиком.Прогреть чугунною сковородку. Смазать растительным маслом. Выпекать блины на мощном огне быстро.В зависимости от количества молока интуитивно определяется количество вмешиваемой муки. можно добавлять чередуя молоко и муку. При всей кажущейся простоте, приготовление блинов требует опыта, навыка и терпения. Удачи начинающим, дорогу осилит идущий! На фото: блины со сметаной и яблочным пектиновым желе.
Готовила вчера прабабушкиных блинов по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!