Печенье «Ореховый серпантин»

Печенье получается рассыпчатым, с насыщенным ореховым вкусом. Такое печенье можно не только подать на десерт во время новогодних праздников к горячему чаю, кофе или глинтвейну. Его можно разложить по новогодним подарочным пакетам и раздарить родным и знакомым.

Яблоки для печенья выбирайте кисло-сладкие, среднего размера.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 154 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 225 г
• Разрыхлитель 0.75 ч. л.
• Сахар 4 ст. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Орехи грецкие 1 ст.
• Сахар 3 ст. л.
• Яблоко 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления печенья нам понадобится мука, сахар, сливочное масло, подсолнечное масло, яйцо, разрыхлитель, орехи, яблоко.
2. Соединить масло комнатной температуры и подсолнечное масло.
3. Добавить яйцо, сахар и хорошо растереть.
4. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
5. Быстро замесить тесто.
6. Обернуть тесто пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
7. Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.
8. Соединить яблоки и сахар.
9. Проварить на протяжении 1 минуты.
10. Добавить измельчённые до мелкой крошки орехи.
11. Проварить на протяжении 2 минут. Охладить.
12. Тесто раскатать между двух листов кулинарной бумаги. Толщина теста 3 мм.
13. Подровнять края теста, чтобы получился прямоугольник. Равномерно намазать начинку на тесто.
14. Завернуть тесто в рулет, поднимая край кулинарной бумаги.
15. Разрезать рулет на шайбочки толщиной 7-8 мм.
16. Разложить шайбочки на кулинарной бумаге. Выпекать в духовке при 180ºC на протяжении 15-18 минут (до слегка золотистого цвета теста).
17. Печенье готово.