Котлеты из баклажанов с мясным фаршем

Простой рецепт котлет из баклажанов с мясным фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 200 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 200 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мясной фарш 350 г.
• Помидор 2 шт.
• Баклажан 1 шт.
• Мука пшеничная 0.5 стак.
• Пищевая соль 0.3 ч. ложк
• Чеснок 20 г.

Пошагово

1. Собралась делать котлеты, но так получилось, что у меня не оказалось совсем яиц. Решила сделать котлеты не жареные, а запеченные в духовке. Котлеты из баклажанов с мясным фаршем получились очень сочными и нежными, в то же время они не «разваливаются». Их аромат и потрясающий вкус не оставит вас равнодушными. Советую приготовить.
2. Мне мой муж сделал подарок: теперь на кухне у меня появился блендер, который мелко перемалывает любые овощи. Поэтому баклажан я нарезаю на крупные куски.
3. Если у вас блендера нет, тогда придется овощи измельчать ножом или пропускать через мясорубку. Очищаем от кожуры чеснок.
4. Помидоры я также нарезаю на крупные куски.
5. Складываем все компоненты в чашу для блендера.
6. Перемалываем секунд 10, пока кусочки овощей не получатся совсем маленькими. Масса примерно должна стать вот такой.
7. Мясной фарш у меня был из свинины и говядины. На свой вкус вы можете взять другой, например, из индейки или курицы. Смешиваем фарш с овощной смесью.
8. Чтобы котлеты держали форму и не разваливались насыпаем немного муки.
9. Солим. Формируем из смеси котлеты и складываем в формы. Я использую силиконовые формы для выпечки.
10. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 150 градусов минут 20-25, режим Нижний подогрев.
11. Приятного аппетита.