Блинная запеканка

Это ароматное и сытное блюдо с грибами и ветчиной!

Вкуснейшая блинная запеканка, можно язык проглотить....мммм

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 178 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Молоко 500 мл
• Кефир 500 мл
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Куриные яйца 3 шт.
• Сахар 1 стол. л.
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Растительное масло 2 стол. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Для начинки:
• Пшеничная мука 2 стол. л.
• Молоко 250 мл
• Грибы 300 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Твёрдый сыр 150 гр
• Сливочное масло 4 стол. л.
• Зелень по вкусу
• Ветчина 350 гр
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Готовим тонкие блины.
2. На сливочном масле обжариваем с луком грибы, после всыпаем муку и снова чуть прожариваем.
3. Вливаем молоко, также воду (200 мл). Даем протушиться минут 5, после кладем натертый сыр.
4. Размешиваем, пусть сыр расплавится. Убираем с плиты.
5. Смазываем соусом блинчики, кладем поверх ветчину, снова соус.
6. Сворачиваем блины в рулетики. Разрезаем их на несколько частей.
7. Выкладываем части на противень (маслом смазать).
8. То, что осталось от соуса, заливаем молоком (3 стол. л. ) и заливаем блины на противне.
9. Присыпаем все рубленой зеленью, тертым сыром.
10. Печем 20 минут при 200 градусах.
11. Можем переходить к трапезе.